2019er Wipfelder Traminer trocken

Dieser Traminer stammt aus einem Weinberg der bereits über 50 Jahre alt ist. Die Trauben wurden von Hand gelesen, 25% des Mostes in einem Barriquefass ausgebaut und die restlichen 75% im Edelstahltank vergoren. Dies führt dazu, dass man in der Nase ein sehr interessantes Spiel von Aromen nach Litschi und Rose findet, aber auch Noten die an Kokos oder Kakao erinnern. Im Mund hat der Wein eine kraftvolle Struktur, was man von einem Traminer eher nicht so kennt. Der Wein ist wunderbar trocken, hat eine interessante Struktur und genügend Säure, die den Wein nicht zu breit werden lässt. Er eignet sich auch wunderbar als Essensbegleiter für kräftige Speisen.