2022er Wipfelder Zehntgraf Silvaner „Reider“

Ein imposanter Weinberg nur ein paar Meter neben einer meterhohen Abbruchkante, bestockt mit 50-Jährigen Silvanerreben auf Kalkboden – Das ist der Weinberg aus dem dieser Wein stammt. Es handelt sich hier um unsere älteste Silvaneranlage, die uns außerdem mit Abstand am meisten Nerven bei der Bewirtschaftung kostet. Hier legen wir größte Sorgfalt auf perfekte Handarbeit, denn hier entstehen jedes Jahr wirklich wunderschöne Silvanertrauben die im Herbst golden mit der Sonne um die Wette strahlen.

Gelesen werden die Trauben natürlich von Hand, außerdem wird extrem sauber selektiert, sodass nur perfekt gesunde Trauben auf die Presse kommen. Der Most wurde spontan in einem 500er Barrique vergoren, anschließend war dann ein Jahr lang kontrolliertes Nichts-tun angesagt, bis er im August des Folgejahres auf die Flaschen gefüllt wurde. Ein wahrhaft hochwertiger Silvaner der von ein paar Jahren Reife im kühlen Keller mit Sicherheit noch profitieren wird. unser Flaggschiff!