2025er Hergolshäuser Satz! trocken

Die Idee hinter diesem Wein stammt von den altfränkischen Gemischten Sätzen, die es in Franken bis heute gibt. Auch wir hatten jahrelang einen solchen alten Weinberg. Leider mussten wir jedoch feststellen, dass die alten Rebsorten mit dem Klimawandel nicht immer gut zurechtkommen und bei großer Hitze schnell einmal verbrennen.

Deshalb haben wir die Idee weiterentwickelt! 2023 haben wir einen neuen Weinberg gepflanzt, in dem neben unserem fränkischen Silvaner auch einige der großen, weltweit bekannten weißen Rebsorten wachsen: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Chenin Blanc. Alle stehen gemeinsam im Weinberg, werden am selben Tag geerntet und anschließend zusammen im Fass ausgebaut.

Zugegebenermaßen ist das kein original alter Satz mehr – dafür aber ein echtes Unikat! Denn einen solchen Wein gibt es in Franken nur einmal. Und deshalb nennen wir ihn auch genau so: Hergolshäuser Satz!

Außerdem gilt: Alles, was alt ist, war irgendwann einmal jung. Auch unser Weinberg wird natürlich mit den Jahren älter. In vielen Jahren können wir dann tatsächlich wieder von einem ALTEN Satz sprechen. 😉

Im Glas zeigt sich ein aromatisch vielschichtiger und komplexer Wein, der seine Herkunft nicht verleugnet. Der Weinberg liegt im Herzen der Hergolshäuser Mainleite auf Muschelkalkboden. Dieser verleiht dem Wein eine wunderbare Mineralität und sorgt zugleich für Ausgewogenheit und Balance. Der Ausbau in gebrauchten Holzfässern rundet das Ganze ab und verleiht dem Wein eine schöne Cremigkeit.

0,75 L Burgunderflasche l enthält Sulfite

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1L = 19,33€