2021er Rosé trocken

Ein Bilderbuch-Rosé! Die Trauben für diesen Rosé wurden von Hand gelesen und haben anschließend eine mehr-stündige Maische-Standzeit durchlaufen,  was für die wunderschön pinke Farbe des Weines sorgt. Die Gärung erfolgte anschließend zu zwei Dritteln im Edelstahltank und zu einem Drittel im 500-Liter-Holzfass, was dem Wein eine tolle präzise Struktur verleiht. Neben intensiven Aromen nach Grapefruit und Waldbeeren, findet man auch ein wenig Cassis und Hollunder. Im Mund begleitet eine feine mineralische Komponente die tollen Fruchtaromen, und der leichte Restzucker-Schwanz rundet das Gesamtbild ab. Erfrischender Sommerwein!